Memasak di rumah bisa jadi hobi yang asyik, apalagi kalau kamu punya peralatan dapur berkualitas. Buat pemula, memilih alat masak yang tepat kadang bikin bingung—mulai dari wajan, pisau, sampe oven. Tenang aja, panduan ini bakal bantu kamu pilih peralatan dapur yang oke biar masak jadi lebih gampang dan seru. Yuk, mulai dari sini!
1. Pisau Dapur yang Tajam
Pisau adalah nyawa dapur. Pilih pisau stainless steel dengan pegangan nyaman. Ukuran 8 inci (chef’s knife) biasanya pas buat semua kebutuhan, dari motong sayur sampe daging. Merek kayak Victorinox atau Zwilling bisa jadi pilihan awal yang solid.
Cara Merawat Pisau
Cuci pisau pakai tangan (bukan dishwasher) dan simpan di rak pisau biar nggak tumpul. Asah rutin pakai batu asah atau honing steel.
2. Wajan Anti Lengket
Wajan anti lengket adalah peralatan dapur berkualitas yang wajib dimiliki pemula. Cocok buat goreng telur, dadar, atau tumis sayur tanpa takut lengket. Pilih yang punya lapisan teflon aman (PFOA-free) dan pegangan tahan panas. Merek seperti Tefal atau Oxone bagus buat mulai.
3. Panci Serbaguna
Panci ukuran sedang (2-3 liter) bisa dipakai buat rebus, bikin sup, atau masak mie. Cari yang berbahan stainless steel atau aluminium anodized biar tahan lama dan panasnya merata. Bonus poin kalau ada tutup kaca biar gampang ngintip masakan.
Tips Pilih Panci
Pastikan pegangannya kuat dan nggak gampang panas. Panci yang berat biasanya lebih bagus kualitasnya.
4. Alat Pemotong dan Pengupas
Selain pisau, alat kayak vegetable peeler atau chopper kecil bakal bantu percepat kerjaan. Pengupas kulit kentang atau chopper bawang bikin prep masakan lebih praktis. Pilih yang simpel dan gampang dibersihin.
5. Oven atau Alat Panggang
Buat yang suka baking atau panggang daging, oven listrik ukuran kecil (20-30 liter) udah cukup buat pemula. Alternatifnya, pakai air fryer yang lebih hemat tempat. Merek seperti Philips atau Sharp punya opsi yang ramah buat newbie.
Pilih Oven yang Pas
Cek daya listrik rumahmu biar ovennya nggak bikin korslet. Pilih yang ada pengatur suhu dan timer biar gampang ngontrol.
Mau tahu lebih banyak tentang bahan stainless steel buat alat dapur? Cek Wikipedia – Stainless Steel. Buat rekomendasi merek, situs resmi Tefal juga bisa jadi referensi.
Kesimpulan
Memilih peralatan dapur berkualitas buat pemula nggak perlu ribet. Mulai dari pisau tajam, wajan anti lengket, panci serbaguna, alat pemotong, sampe oven—semua bisa bikin masak jadi lebih mudah dan menyenangkan. Dengan alat yang tepat, kamu bakal lebih percaya diri di dapur. Jadi, alat mana yang bakal jadi koleksi pertamamu?
